4 baffi in padella

ricette, recensioni e divagazioni in cucina

Bocconcini di pollo marinato al sesamo

Origini siciliane, per ovvi motivi di vicinanza al nord africa e per dominazione araba, ma antenati anche veneti dove il sesamo arrivava dalle indie e da Venezia veniva portato alle … Continua a leggere

agosto 29, 2013 · Lascia un commento

Scaloppine al limone

Per quanto possano a prima vista sembrare un gusto della tradizione culinaria meridionale, le scaloppine al limone sono milanesi al 100%. Sebbene originariamente le scaloppe, dal francese escalope ovvero una … Continua a leggere

febbraio 20, 2013 · Lascia un commento

Petto di pollo all’arancia

Carne ed agrumi sono un accostamento che per alcuni può sembrare azzardato, ma che in realtà, se trattati entrambi nei giusti modi può regalare moltissime soddisfazioni: è questo il caso … Continua a leggere

dicembre 29, 2012 · Lascia un commento

Cosce di tacchino con friggitelli e patate

Avere come vicini di casa una famiglia di Benevento può avere aspetti negativi e aspetti positivi. Sicuramente la musica neomelodica fa parte dei primi. E non è qualcosa di poco … Continua a leggere

dicembre 10, 2012 · Lascia un commento

Fettine di vitello con pancetta affumicata alla Marameo

Marameo è un vecchio che ai fornelli se l’è sempre cavata alla grande anche perché se l’è dovuta per forza cavare dato che il suo desiderio di libertà, specialmente sessuale, … Continua a leggere

dicembre 5, 2012 · Lascia un commento

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