4 baffi in padella

ricette, recensioni e divagazioni in cucina

Fusilli gorgonzola e zucchine

Una pasta per ogni stagione. Perché il gorgonzola fa inverno, soprattutto se c’è di mezzo la polenta; perché le zucchine fanno estate, soprattutto se sono crude. E allora ecco qualcosa … Continua a leggere

agosto 27, 2013 · Lascia un commento

Zuppa di patate, zucchine e cipolla

Questa è una ricetta italiana. Perché in tutta Italia è diffusa, perché tutte le massaie la conoscono, perché è semplice e viene dall’orto. Per cui non la meno tanto per … Continua a leggere

gennaio 4, 2013 · Lascia un commento

Tonnarelli cacio e pepe

Avete poco tempo per mangiare ma non vi va né di andare a prendere una pizza o mangiare qualche rimasuglio sparso nella solitudine del frigorifero? La cucina romana vi viene … Continua a leggere

dicembre 17, 2012 · Lascia un commento

Zuppa di bieta e cipolla

Facciamo entrare in scena un personaggio: mia nonna Dima. Mia nonna Dima è la nonna per eccellenza, perché ha tutte le caratteristiche della nonna per eccellenza. Parla quasi solamente in … Continua a leggere

dicembre 12, 2012 · Lascia un commento

Penne alla brigante

Sfatiamo immediatamente un mito: il Molise esiste. Ed esiste davvero, perché sto per fornire una prova. Sulla strada che congiunge Fornelli a Colli a Volturno, in provincia di Isernia, dopo … Continua a leggere

dicembre 10, 2012 · Lascia un commento

Zuppa di farro e patate alla Lilla

L’inverno è arrivato e non c’è cosa migliore di un buon piatto che ti riscalda per bene. In tutte le regioni italiane non c’è cosa più invernale di una zuppa. … Continua a leggere

dicembre 6, 2012 · Lascia un commento

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