4 baffi in padella

ricette, recensioni e divagazioni in cucina

A Pasqua si mangia..

pasquaPasqua è arrivata e iniziano i preparativi. A casa mia andrà in scena la classica tavolata, prosecco, chiacchere e cibo da star male con tanto di direttona del Giro delle Fiandre. In pratica sarà un successo. Prima però ci sarà da lavorare e molto, almeno per quanto mi riguarda.
Ecco un piccolo consiglio, un menù veloce e stuzzicante.

Antipasti:
– Fagottini di pasta sfoglia con radicchio rosso di Treviso e noci;
– Millefoglie di pane carasau tricolori (con zucchine, caprino e pomodori secchi);
Primo:
– Risotto con sciopetin (che sarebbe la Silene vulgaris, ovvero gli strigoli o stridoli o sclopit che dir si voglia);
Secondi:
– Faraona al forno con patate;
– Schiacciatine vegetali;
Dolci:
– Colomba con crema pasticcera.

Buon appetito e un ricordo musicale. Ciao Enzo.

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2 commenti su “A Pasqua si mangia..

  1. in fondo al cuore
    marzo 30, 2013

    Mamma mia quanta roba……attento a non scoppiare!!!! 😉
    Tantissimi sinceri auguri di una Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!

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